Génépi vieilli en fût de whisky français

Dans cette recette unique, nous avons sublimé notre emblématique génépi Grand Tétras, en le faisant viellir dans un fût de chêne ayant contenu un whisky single malt et provenant d'une distillerie familiale de notre région. Cette finition assure un échange aromatique entre la liqueur de Génépi 100% Artémisia Mutellina et le bois de chêne qui s'est imprégné pendant plus de 3 ans des arômes de whisky.

Il a été produit 1 100 bouteilles. Cette liqueur révèle, en dégustation, une complexité organoleptique, née de cette finition.

Au nez, une note franche de génépi, commplétée par celle du whisky légèrement miellée. En bouche, des notes vanillées, puis enveloppantes et fruitées de confiture de mirabelle, avec une pointe de gingembre.