Génépi vieilli en fût de Condrieu

Dans cette recette unique, nous avons sublimé notre emblématique Génépi Grand Tétras, en le faisant vieillir dans un fût de chêne ayant contenu un vin blanc AOC Condrieu provenant du domaie Yves Cuilleron. Cette finition assure un échange aromatique entre la liqueur de génépi 100% Artémisia Mutellina et le bois de chêne qui s'est imprégné pendant plus de 5 ans des grands crus Condrieu.

Il a été produit 1 100 bouteilles. Cette liqueur révèle, en dégustation, une complexité organoleptique unique, née de cette finition.

Au nez, des notes taniques laissant place à une fraîcheur citronnée. En bouche, les notes bien présentes de génépi s'arrondissent pour un final très gourmand d'abricot sec, légèrement épicé et miellé.