Speck Sud Tirol

Le Speck dell'Alto Adige est obtenu de la cuisse non grasse et désossée du porc selon un procédé entièrement artisanal. Ce jambon cru très maigre est plus relevé que les jambons crus ordinaires mais surtout délicatement fumé. Peu aussi se manger avec le melon ou se mari très bien avec la raclette.
La charcuterie est livré sous vide avec intercalaire afin de vous faciliter le décollement des tranches.