Jambon de Savoie fume Mont Charvin

Retrouvez le goût unique et authentique des jambons 100 % naturels d’autrefois. Pièce maîtresse de notre savoir-faire artisanal traditionnel, ce jambon sec de Savoie est issu de notre filière. D’abord désossé, il est ensuite salé à plusieurs reprises par frottage au sel sec, pendant 2 à 3 semaines, avant un séchage de 12 mois minimum en cave. Un affinage  qui en fait un jambon à la fois fruité, tendre et délicat.
Les jambons de Savoie se distinguent par le parage, du type Parme, donnant un jambon assez court et de forme arrondie, en poire ou aplati.

Comme toutes nos salaisons, ce produit est fabriqué sans ascorbate, lactose ajouté, colorant ou polyphosphate.