Les fermes du Chianti San Lorenzo Melini est né dans les magnifiques vignobles des collines du Chianti. Ce vin tire son nom d'une ferme dans le village Cipresseta, près de la cave Gaggiano.
Il est produit avec des raisins Sangiovese et raisins complémentaires, récoltés en Octobre. Après une macération, qui dure trois ou quatre jours, il commence le processus de vinification. Au cours de la fermentation malolactique, le vin est soumis à des remplacements multiples et étudiés, puis passer à l'étape de l'évolution dans des fûts en bois pendant une courte période.
Chianti Le San Lorenzo a une couleur rouge rubis vif. Le nez est un bouquet immédiat et intense de framboise et de mûre, avec des notes florales de violette et d'iris mammolo. En bouche, il dimosra un vin avec un bon tanins, bon corps et une longue finale où émergent les sensations de confiture de baies et d'amandes.
Il est généralement servi avec une base de plats de sauce à la viande, les viandes et la volaille. Excellent avec les fromages comme le parmesan et le pecorino.
TYPE DE VIN: rouge
CORPS: milieu
PASSAGE EN BARRIQUe: court
ARÔMES:fruité
TENEUR EN ALCOOL13%
PARFAIT AVEC:
Ragoût de viande, charcuterie et saucisses, volaille, fromage à pâte dure
«Vente interdite aux mineurs. L'abus d'alcool est dangereux pour lasanté. A consommer avec modération».
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