La Table Savoyarde produits régionaux de Savoie et aussi d'Italie
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Pancetta Coppata

(Code: Pancetta 1931)
Poid :
2,80 EUR
Pancetta Coppata
Cette spécialité est produite en élaborant la poitrine du porc dégraissée et salée à sec. Elle est découennée et enroulée autour d'une coppa, puis bridée et affinée. Les tranches finement coupées sont compactes, maigres et avec un arôme légèrement épicé.
 
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