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Huile d'olive

(Code: Huile d'olive 102)
26,80 EUR
Huile d'olive
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Huile extra vierge taggiasca. Notre famille produit de l'huile depuis 5 générations : à Aurigo, petit village de l'Alta Valle Impero, vous pourrez admirer aujourd'hui encore notre ancien pressoir, qui a pris sa retraite après un siècle de dur labeur. Son rôle à présent consiste à veiller sur son successeur moderne, qui travaille sans relâche du mois de novembre au mois de mars pour presser les olives "taggiasche" de notre exploitation agricole. Une bonne partie d'entre elles sert à la préparation d'une délicate huile vierge extra biologique. L'huile obtenue à Aurigo est ensuite transportée vers l'installation de conditionnement moderne de Pontedassio, où elle est conservée dans des citernes en acier inoxydable jusqu'à sa mise en bouteille.
 
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