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Génépi grand tétras 50°

(Code: Génépi Bigallet 015)
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38,20 EUR
Génépi grand tétras 50°
Génépi Grand Tétras Blanc Saveur unique et signature Terroir. Une finesse d’arôme inégalée,sans amertume, ainsi qu’une excellente tenue dans le temps. La subtilité du bouquet aromatique est sublimée par l’alcool sans en faire ressentir la brûlure. Transparent le Génépi,plante rare et précieuse Fragile et délicat, le génépi est une plante protégée qui pousse à partir de 1800 m d’altitude dans le massif alpin, à flanc de rochers d’ardoise.De la famille des absinthes, le génépi en possède la subtilité.Récolté mi-juillet, le génépi est séché à l’abri de la lumière pendant 1 mois. La fleur jaune, très aromatique, apporte la saveur, la tige donne la couleur à la liqueur grâce à sa chlorophylle.De la plante à la liqueur Les plants de génépi sont mis en macération, une partie de l’infusion étant ensuite distillée. Les recettes et les fabrications varient selon les maisons. Bigallet apporte tout son savoir-faire pour que ses liqueurs de génépi régalent vos palais. Parmi les différentes variétés existantes,Bigallet a sélectionné la variété Artemisia Mutellina, la plus aromatique.Elle est récoltée dans les Alpes à 1800 m d’altitude.Vente interdite aux mineurs. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération».
 
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