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Apremont de Savoie

(Code: Blard 26)
10,30 EUR
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Apremont de Savoie
Cépage : Jacquère.

Vignoble : vieilles vignes (plus de 60 ans), coteaux argilo-calcaires de faible profondeur, éboulis d'un événement récent (glissement de terrain de 1248). Plantation de forte densité (8000 plans/ha) orientée dans le sens de la pente (Est/Ouest).

Vinification : fermentation alcoolique thermo-régulée, pas de dégradation malique. 
Élevage sur lies fermentaires en cuves inox et béton (6 à 8 mois). Très peu de sucres résiduels (< 2gr).

Zone de production : A.O.C. Vins de Savoie, Cru Apremont, commune de Les Marches.

Dégustation : robe claire, couleur jaune pale, Nez fumé et fermé par des arômes briochés d'origine fermentaire qui libèrent à l'aération des notes fleuries et fruitées : viennoiseries, bergamote, pêche de vigne, civette, verveine et pierre à fusil, agrumes. Bouche fraiche et sèche à la minéralité ciselée. Accompagne apéritifs, plateaux de crustacés, fromages, poissons de nos lacs, champignons, viandes blanches (veau), escargots.

«Vente interdite aux mineurs. L'abus d'alcool est dangereux pour lasanté. A consommer avec modération».

 
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