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BOUGNETTES SAVOYARDERS

Les bougnettes sont des beignets de pomme de terre. Cette recette est originaire de Haute Savoie. Très connue aussi en Alsace et dans les Vosges,  elle est aussi appelée aussi râpé de pomme de terre...

C'est une recette très simple à réalisée, peu coûteuse et très conviviale. Les cousins des enfants débarquent à la maison avec leurs parents ? Et hop, beignets de pommes de terre accompagnés d'une salade et votre repas est tout trouvé ! Lorsque vous formez la boule de pâte pour la faire frire, ajoutez y un morceau de comté : beignet de pomme de terre au comté, pas mal non ? Et pourquoi ne pas y glisser des noix, du fromage de chèvre, un peu de jambon fumé ?

A vous d'inventer votre recette, votre touche personnelle et de nous en faire profiter. Nous les faisons cuire à la friteuse en leur donnant une forme de boule mais à l'origine les beignets étaient cuits à la poêle et avaient la forme de "palet" a vous de voir... Dans tous les cas c'est un vrai régal !